Découvrez cette délicieuse recette de saumon accompagnée d’asperges savoureuses, parfaite pour un repas léger et élégant. Ce plat simple, préparé à la vapeur, met en valeur les saveurs naturelles du saumon et des asperges, tout en restant dans les lignes directrices diététiques islamiques.
Informations
Portions : 2
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 2 steaks de saumon de 150g
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 petit citron, jus
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 brins de thym
- 1 botte d’asperges (environ 8 tiges)
Instructions
- Prenez 2 feuilles de papier cuisson et placez un steak de saumon au centre de chacune. Ajoutez le vinaigre de cidre et le jus de citron.
- Saisonner avec du poivre et garnir d’un brin de thym. Fermez les feuilles pour former des papillotes.
- Coupez les asperges. Disposez-les en 2 bouquets dans des feuilles de papillote.
- Placez les papillotes de saumon dans le haut d’un cuit-vapeur ou dans une passoire au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Faites cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Faites cuire les bouquets d’asperges à la vapeur pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 349cal
- Kilojoules : 1460kJ
- Protéines : 33g
- Graisses totales : 18g
- – Graisses saturées : 6g
- Glucides : 5g
- – Sucres : 4g
- Fibres alimentaires : 2g
- Sodium : 80mg
- Calcium : 70mg
- Fer : 2.5mg
Nous vous invitons à essayer cette recette savoureuse, à la déguster et à partager vos impressions. Bon appétit !