Découvrez une recette savoureuse et saine de saumon au four, accompagnée de légumes rôtis. Ce plat coloré et nutritif est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à savourer des saveurs méditerranéennes tout en respectant vos préférences alimentaires.
Informations
- Portions : 6 (4 dîners + 2 déjeuners)
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
- 3 tasses de pommes de terre nouvelles, lavées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de pâte d’herbes
- 3 tasses de légumes à sauté
- 6 filets de saumon désossés de 125 g, peau enlevée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, zeste
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matières grasses
- 2 tasses de brocoli, cuit à la vapeur
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, enrobez les pommes de terre nouvelles de pâte d’herbes puis placez-les dans un grand plat allant au four. Ajoutez les légumes et le saumon, puis arrosez d’huile.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le saumon soit bien cuit. Servez chaque filet garni de zeste de citron, d’une cuillère à soupe de yaourt et de brocoli cuit à la vapeur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 394 kcal
- Kilojoules : 1650 kJ
- Protéines : 31 g
- Graisses totales : 21 g
- –Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 20 g
- –Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sodium : 220 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 2 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse recette, à l’apprécier et à nous faire part de vos retours. Bon appétit !