Saumon en croûte de noix de cajou avec salsa douce épicée

Par Sara Publié le 27 décembre 2024 à 19 h 12 1 min de lecture

Découvrez une délicieuse recette de saumon en croûte de noix de cajou, rehaussée par une salsa douce épicée. Ce plat savoureux et coloré est parfait pour un dîner léger et raffiné, idéal pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer. Laissez-vous tenter par cette alliance parfaite de textures et de saveurs !

Informations

Portions : 2

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

2 filets de saumon désossés (environ 150 g chacun), peau enlevée
2 cuillères à café de miel liquide
¼ tasse de noix de cajou non salées, finement hachées
Huile en spray
Salsa
1 oignon nouveau, finement haché
½ poivron rouge, finement haché
1 tomate, finement hachée
¼ tasse de coriandre fraîche, finement hachée
1 cuillère à soupe de sauce piment douce
1 lime, jus

Instructions

Éliminez l’excès d’huile du saumon en le tamponnant avec du papier absorbant. Étalez 1 cuillère à café de miel sur chaque filet et recouvrez le dessus de chaque filet de noix de cajou. Placez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Pour préparer la salsa, mélangez bien tous les ingrédients de la salsa.
Servez le saumon chaud avec une grande salade verte et la salsa sur le côté.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 425 kcal
Kilojoules : 1780 kJ
Protéines : 40 g
Graisses totales : 22 g
– Graisses saturées : 4 g
Glucides : 15 g
– Sucres : 14 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sodium : 170 mg
Calcium : 60 mg
Fer : 2,5 mg

N’hésitez pas à tester cette recette, à la savourer, et à partager vos impressions ! Vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres passionnés de cuisine.