Découvrez cette délicieuse recette de saumon poêlé accompagnée d’une salade fraîche de pois chiches, parfaite pour un repas léger et nutritif. Ce plat allie des saveurs savoureuses et des ingrédients sains pour un régal à partager en famille ou entre amis.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 boîte de 400 g de maïs doux, égoutté
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 boîte de 420 g de pois chiches, égouttés et rincés
- ⅓ tasse de coriandre fraîche finement hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne 99 % sans graisse
- Spray de cuisson
- 4 steaks de saumon de 150 g
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le maïs, l’oignon, les pois chiches, la coriandre et la vinaigrette. Réservez.
- Vaporisez une grande poêle avec de l’huile et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez le saumon dans la poêle et faites cuire chaque côté pendant 2 minutes (pour une cuisson à point), ou jusqu’à ce qu’il soit cuit selon votre goût.
- Servez le saumon sur la salade de pois chiches avec une généreuse cuillère de yaourt (si désiré) et des légumes verts cuits à la vapeur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 473 cal
- Kilojoules : 1980 kJ
- Protéines : 41 g
- Graisses totales : 20 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 450 mg
- Calcium : 130 mg
- Fer : 2,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions. Bon appétit!