Saumon tandoori en croûte d’amandes savoureuses

Instructions

1. Pour préparer la marinade, mettez les six premiers ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Placez les filets de saumon dans un sac plastique, versez la marinade et massez pour bien enrober le poisson. Laissez reposer pendant 15-20 minutes pendant que le four préchauffe à 200°C.
2. Placez le saumon côté peau vers le bas sur une plaque de cuisson antiadhésive. Versez environ 1 cuillère à soupe de marinade restante sur chaque morceau, puis parsemez généreusement d’amandes effilées.
3. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit au centre le plus épais (testez en piquant avec un couteau et en vérifiant l’intérieur), et que les amandes soient légèrement dorées. Servez avec du riz vapeur et une salade.