Boulettes de poulet au riz miso délicieux

## Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Pour préparer les boulettes, placez le poulet dans un mixeur et pulsez jusqu’à ce qu’il soit finement haché, en veillant à ne pas en faire une pâte. Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, la coriandre et la chapelure dans le poulet. Façonnez le mélange en petites boules de la taille d’une noix. Placez les graines de sésame sur une assiette plate et roulez les boulettes dedans jusqu’à ce qu’elles soient légèrement enrobées. Placez les boulettes dans un plat allant au four et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

2. Disposez le potiron en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Faites rôtir pendant 20 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le potiron soit juste tendre.

3. Pendant que le potiron et les boulettes de poulet cuisent, faites cuire le riz selon les indications du paquet.

4. Pour préparer la salade, segmentez les mandarines et mélangez-les avec le potiron rôti et les jeunes pousses d’épinards. Combinez le jus de citron, le miel et l’huile d’olive dans un petit bol et arrosez la salade. Mélangez délicatement pour combiner.

5. Pour préparer le riz au miso, mélangez le miso, la sauce soja, la coriandre et les oignons de printemps dans le riz cuit. Servez les boulettes de poulet avec le riz au miso et la salade. Ajoutez un filet de sauce chili douce si vous le souhaitez.