Découvrez cette recette de « Burger de poulet épicé mariné » qui éveillera vos papilles! Avec ses saveurs exotiques et sa fraîcheur, ce plat facile à préparer est parfait pour un repas convivial. En plus, il respecte les règles alimentaires islamiques, vous pouvez donc le savourer en toute sérénité !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes, plus au moins 1 heure de marinade
Ingrédients
- 550 g de poitrines de poulet désossées et aplaties
- Marinade
- 1 citron (jus)
- 3 cuillères à soupe de pâte korma ou de pâte de curry douce
- 1 ½ tasse de yaourt nature faible en matières grasses
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Salsa de mangue
- 1 petite mangue, coupée en dés
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 4 cuillères à soupe de sauce chili douce
- Un filet de jus de lime ou de citron
- 4 petits naans (45 g) ou pains pita
- 2 oignons verts, finement tranchés
- 2 cuillères à soupe de poivrons rouges marinés en dés
- 4 tasses de salade de jardin avec un peu de vinaigrette
Instructions
- Placer le poulet entre des feuilles de film plastique (ou dans un sac plastique) et taper avec un rouleau à pâtisserie pour aplatir jusqu’à ce qu’il double de volume. Couper le poulet aplati en fines lanières.
- Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et placer au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 1 heure.
- En attendant, préparer la salsa en mélangeant tous les ingrédients de la salsa ensemble.
- Cuire le poulet sur une plaque de barbecue chaude ou dans une poêle chauffée pendant 4-5 minutes de chaque côté.
- Chauffer les naans. Les ouvrir et assembler le burger. Garnir avec le poulet et ajouter une cuillerée de salsa de mangue. Décorer avec des oignons verts et des poivrons marinés. Servir avec de la salade.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 540 kcal
- Kilojoules : 2260 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 20 g
- — Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 50 g
- — Sucres : 29 g
- Fibres : 8 g
- Sodium : 560 mg
- Calcium : 220 mg
- Fer : 3 mg
Nous espérons que vous vous régalerez avec ce burger de poulet épicé ! N’hésitez pas à tester cette recette, à goûter et à partager vos impressions. Vos retours sont précieux !