Délice de poulet et légumes en croûte savoureuse

Instructions

1. Mélangez la farine, la polenta et une pincée de sel dans un bol. Ajoutez la margarine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ressemble à des miettes de pain. Incorporez l’œuf et ajoutez suffisamment d’eau froide pour lier le tout. Étalez sur une surface farinée et pétrissez pendant quelques minutes. Enveloppez et réfrigérez pendant 30 minutes avant utilisation.
2. Préchauffez le four à 180 ºC. Pendant ce temps, pour préparer la garniture, graissez légèrement un moule à tarte. Faites cuire l’oignon dans l’huile en spray jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes avec l’estragon. Déposez la passata et le poulet dans le moule à tarte.
3. Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée, suffisamment grande pour recouvrir la garniture. Couvrez la garniture avec la pâte. Piquez la surface plusieurs fois avec un couteau tranchant pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuisez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4. Faites cuire à la vapeur les légumes et servez avec la tarte.