Découvrez une recette savoureuse qui vous séduira, alliant le poulet tendre à des champignons crémeux, le tout enrobé dans un gratin réconfortant. Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. N’attendez plus, essayez cette délicieuse gratinée de poulet et champignons crémeux et offrez à vos convives un véritable festin !
Informations
- Portions : 2
- Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes complètes (macaroni ou rigatoni)
- Vaporisateur d’huile
- 200g de poitrine de poulet, coupée en morceaux de 2 cm
- 2 oignons verts, tranchés
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 branche de céleri, finement tranchée
- 3 tasses de champignons, tranchés
- 2 tasses de chou-fleur haché (fleurs et tige)
- 2 tasses de roquette
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de lait écrémé
- ½ tasse de parmesan râpé, plus 2 cuillères à soupe supplémentaires pour saupoudrer
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
- Poivre noir
- Herbes fraîches de votre choix, pour garnir (optionnel)
Instructions
- Cuisinez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez, mais réservez ½ tasse d’eau de cuisson. Mettez de côté. Préchauffez le four à 180°C.
- Vaporisez une poêle avec de l’huile et portez à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire en remuant pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettez de côté. Ajoutez les oignons verts, l’ail, le céleri et les champignons dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Dans un plat allant au four, placez le mélange de légumes avec le chou-fleur, la roquette, le poulet et les pâtes, puis mélangez délicatement pour combiner.
- Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 1 minute. Ajoutez le lait. Portez à une légère ébullition et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez le fromage et le poivre blanc et mélangez. Retirez du feu et incorporez l’eau de cuisson des pâtes.
- Incorporez la sauce au mélange de pâtes dans le plat de cuisson. Assaisonnez avec du poivre noir et saupoudrez avec le parmesan restant. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit doré. Servez dans des bols, garni d’herbes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 551 cal
- Kilojoules : 2300 kJ
- Protéines : 48 g
- Graisses totales : 18 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 40 g
- – Sucres : 12 g
- fibres alimentaires : 14 g
- Sodium : 340 mg
- Calcium : 590 mg
- Fer : 4 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de gratinée de poulet et champignons crémeux ! N’hésitez pas à tester et à partager vos impressions et vos retours. Bon appétit !