Délicieuse gratinée de poulet et champignons crémeux

Instructions

1. Cuisinez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez, mais réservez ½ tasse d’eau de cuisson. Mettez de côté. Préchauffez le four à 180°C.
2. Vaporisez une poêle avec de l’huile et portez à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire en remuant pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettez de côté. Ajoutez les oignons verts, l’ail, le céleri et les champignons dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes.
3. Dans un plat allant au four, placez le mélange de légumes avec le chou-fleur, la roquette, le poulet et les pâtes, puis mélangez délicatement pour combiner.
4. Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 1 minute. Ajoutez le lait. Portez à une légère ébullition et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez le fromage et le poivre blanc et mélangez. Retirez du feu et incorporez l’eau de cuisson des pâtes.
5. Incorporez la sauce au mélange de pâtes dans le plat de cuisson. Assaisonnez avec du poivre noir et saupoudrez avec le parmesan restant. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit doré. Servez dans des bols, garni d’herbes.