Délicieuse soupe de couscous au poulet et légumes

Par Sara Publié le 25 juillet 2024 à 8 h 10 1 min de lecture

## Informations
Pour: 4
Temps de préparation: 25 mins

## Ingrédients
* 2 cuillères à café d’huile ou spray d’huile
* 1 oignon, finement haché
* 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
* 2 cuillères à café de pâte d’ail
* 1 citron, zeste et jus
* 8 tasses de bouillon de poulet liquide préparées avec 3 cuillères à café de poudre de bouillon de poulet et 8 tasses d’eau
* 400g de poitrine de poulet maigre, tranchée
* 4 tasses de légumes en dés : carottes, poireaux, céleri, haricots
* 1 ½ tasses de couscous instantané

## Instructions
1 Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l’oignon, les flocons de piment, la pâte d’ail et le zeste de citron. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

2 Ajoutez le bouillon et le jus de citron. Portez à ébullition. Incorporez le poulet et faites cuire pendant 3-4 minutes.

3 Ajoutez les légumes et le couscous et faites cuire pendant 4-5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le couscous soit tendre. Servez dans des bols et, si vous le souhaitez, accompagnez de pain croustillant et garnissez de coriandre fraîche.

## Infos Nutritionnelles (par portion)
* Calories 375cal
* Kilojoules 1570kJ
* Protéines 33g
* Lipides totaux 6g
* – Graisses saturées 1g
* Glucides 50g
* – Sucres 7g
* Fibres alimentaires 8g
* Sodium 770mg
* Calcium 110mg
* Fer 2.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est une estimation seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.