Délicieuse soupe de nouilles au poulet et légumes épicée
Par Sara 1 min de lecture
Découvrez cette délicieuse soupe de nouilles au poulet et légumes épicée, inspirée des cuisines asiatiques. Riche en protéines et en fer, elle est idéale pour un repas en tête-à-tête. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette recette réconfortante.
Informations
Portions : 2
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 200g de blanc de poulet, coupé en fines tranches
- 1 tasse de brocoli finement haché
- 1 carotte, tranchée
- 90g de nouilles soba séchées
- ½ tasse de maïs doux
- 3 tasses d’épinards frais
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- Chili frais ou séché, pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Remplissez une casserole avec 500ml d’eau. Ajoutez la pâte de miso, la pâte de piment et le beurre d’amande. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Ajoutez le poulet, le brocoli et la carotte, puis laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez les nouilles, le maïs et les épinards, puis continuez à mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Pour servir, retirez les nouilles de la casserole et répartissez-les dans des bols. Ajoutez les légumes et versez la soupe par-dessus. Arrosez d’huile de sésame et garnissez de chili, si désiré.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 541 cal
- Kilojoules : 2270 kJ
- Protéines : 37 g
- Graisses totales : 19 g
- — Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 50 g
- — Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 14 g
- Sodium : 700 mg
- Calcium : 90 mg
- Fer : 5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette, à savourer chaque bouchée et à partager vos impressions !
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