Délicieuse soupe de poulet au miso et gingembre

Par Sara Publié le 2 mai 2025 à 17 h 51 1 min de lecture

Voici une recette réconfortante pour égayer vos soirées sombres. Cette soupe de poulet au miso et gingembre est une véritable invitation à la chaleur et aux arômes enivrants. Essayez-la et laissez-vous séduire par ses saveurs délicates.

Informations

Pour: 2 personnes
Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

1 ½ cuillères à soupe de pâte de miso
5 cm de gingembre frais, pelé et tranché
1 gousse d’ail, finement tranchée
1 carotte, finement tranchée
2 tasses de champignons tranchés
1 branche de céleri, avec les feuilles, grossièrement tranchée
200 g de poitrine de poulet, finement tranchée
2 têtes de bok choy ou 2 tasses de feuilles de blettes, tranchées
1 cuillère à café d’huile de sésame
Sauce chili, par exemple, sriracha (facultatif), pour garnir
2 tranches de pain au levain complet ou de pain aux céréales

Instructions

Dans une grande casserole, placez la pâte de miso, le gingembre et l’ail avec 2 tasses d’eau chaude. Portez à ébullition, en remuant pour dissoudre le miso. Ajoutez la carotte, les champignons et le céleri. Ramenez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Incorporez les tranches de poulet et laissez cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez le bok choy et laissez cuire encore 1 minute. Vérifiez que le poulet est bien cuit, puis retirez du feu.
Répartissez le poulet et les légumes dans des bols, puis versez le bouillon de miso par-dessus. Arrosez d’huile de sésame, garnissez de sauce chili, si désiré, et servez avec le pain.