Délicieuse tarte filo au poulet et maïs crémeux

Par Sara Publié le 5 août 2025 à 15 h 03 2 min de lecture

Découvrez cette délicieuse tarte filo au poulet et maïs crémeux, une recette simple et rapide à réaliser en seulement 30 minutes. C’est le repas réconfortant parfait pour le déjeuner ou le dîner, croustillant sur le dessus et tout simplement délicieux.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
Une grande poignée de thym frais, tiges enlevées et grossièrement hachées
1 cuillère à café d’ail écrasé
450 g de poitrine de poulet, coupée en dés
6 carottes de taille moyenne (650 g), coupées en morceaux
3 cuillères à soupe de farine de blé complet
1 cube de bouillon de poulet réduit en sel
1 boîte de maïs crémeux de 410 g
Poivre noir fraîchement moulu
5 feuilles de pâte filo
Huile en spray

Instructions

Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez l’oignon, le thym et l’ail, et faites revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Placez les carottes dans une casserole de taille moyenne, couvrez d’eau et portez à ébullition pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez la farine dans la poêle et mélangez bien avec le poulet. Dissolvez le cube de bouillon dans 1,5 tasse d’eau bouillante et ajoutez-le au poulet, en remuant jusqu’à ce qu’une sauce épaisse commence à se former. Incorporez le maïs et réchauffez. Assaisonnez avec beaucoup de poivre.
Versez le mélange de poulet dans un plat allant au four préalablement graissé. Froissez légèrement un morceau de pâte filo et recouvrez un coin de la garniture de la tarte. Répétez avec les quatre autres morceaux de pâte filo jusqu’à ce que toute la garniture soit couverte. Vaporisez avec de l’huile. Placez au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte filo soit croustillante et dorée. Pendant ce temps, égouttez les carottes et écrasez-les avec beaucoup de poivre. Servez avec la tarte au poulet et garnissez de thym supplémentaire.