Délicieuse tourte au poulet, poireau et champignons

Par Sara Publié le 20 mai 2025 à 20 h 51 2 min de lecture

Régalez-vous avec cette délicieuse tourte au poulet, poireau et champignons qui allie harmonieusement des saveurs généreuses et réconfortantes. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette promet de séduire vos convives par sa simplicité et son goût savoureux. Préparez-vous à savourer chaque bouchée !

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

1 poireau, partie blanche seulement, finement tranché
200 g de champignons bruns, tranchés épais
1 grande carotte, grossièrement hachée
2 gousses d’ail, écrasées
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
300 ml de crème de cuisson légère
3 tasses de poulet cuit émietté
8 feuilles de pâte filo
2 cuillères à café de graines de fenouil
2 cuillères à café de graines de sésame
120 g de mélange de légumes à feuilles, pour servir

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez légèrement un plat de cuisson antiadhésif de 25 cm de diamètre et chauffez à feu moyen-vif. Ajoutez le poireau, les champignons et la carotte, et faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poireau ramollisse.
Ajoutez l’ail, la moutarde et la crème, puis faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Incorporez le poulet et cuisinez en remuant encore 5 minutes.
Vaporisez légèrement les feuilles de filo avec de l’huile d’olive. Froissez-les en boules irrégulières, puis placez-les sur le mélange de poulet dans le plat pour couvrir. Vaporisez le dessus avec de l’huile et parsemez de graines.
Faites cuire la tourte pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte filo soit dorée. Servez avec un mélange de légumes à feuilles.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 459 kcal
Kilojoules : 1920 kJ
Protéines : 40,8 g
Graisses totales : 19,3 g
–Graisses saturées : 8,1 g
Glucides : 26,9 g
–Sucres : 9,2 g
Fibres alimentaires : 6,3 g
NaCl : 512 mg
Calcium : 113 mg
Fer : 2,4 mg

Essayez cette tourte au poulet, poireau et champignons et partagez vos impressions ! Votre avis compte et il pourrait inspirer d’autres gourmets à tester cette recette savoureuse.