Délicieuses galettes de poulet aux herbes fraîches

Par Sara Publié le 7 mars 2025 à 7 h 31 1 min de lecture

Découvrez le plaisir de savourer de délicieuses galettes de poulet aux herbes fraîches, un plat équilibré et léger qui se prépare en seulement 20 minutes. Parfait pour un dîner rapide et savoureux, cette recette allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes. À vos fourneaux !

Informations

Portions : 1

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

100g de viande de poulet hachée
1 gousse d’ail, écrasée
¼ de tasse de chapelure
¼ de tasse de courgette râpée
¼ de tasse de carotte râpée
3 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à soupe d’œuf battu
Poivre noir fraîchement moulu
Aérosol d’huile
2 cuillères à soupe de salsa de tomates
1 pomme de terre de taille moyenne, pelée, coupée en dés, cuite à la vapeur et écrasée
2 cuillères à soupe de lait écrémé
2 tasses de salade verte accompagnées de 1 cuillère à soupe de vinaigrette balsamique (faite avec 2 parts de vinaigre balsamique pour 1 part d’huile d’olive)

Instructions

Dans un bol de taille moyenne, combinez la viande de poulet hachée, l’ail, la chapelure, la courgette, la carotte, la ciboulette et l’œuf. Assaisonnez avec du poivre. Façonnez en 4 petites galettes ou 2 plus grandes.
Vaporisez une poêle avec de l’huile et placez-la à feu moyen-vif. Ajoutez les galettes et faites-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servez les galettes avec la salsa de tomates, la purée de pommes de terre et la salade avec la vinaigrette.