Découvrez une recette savoureuse et conviviale qui ravira toute la famille : de délicieux nachos au poulet à partager, parfaits pour un repas rapide et gourmand. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette combinaison de saveurs qui saura combler toutes les papilles !
Informations
Portions : 6
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de préparation (actif) : 15 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 tasses de poulet cuit, effiloché et sans peau
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées sans sel ajouté
- 1 boîte de 400 g de mélange de quatre haricots sans sel ajouté
- ½ tasse de coriandre fraîche hachée, plus un peu pour garnir
- Poivre noir concassé
- 175 g de chips de maïs nature
- ½ tasse de fromage allégé râpé
- 1 avocat
- 1 oignon de printemps
- 3 grosses tomates mûres, hachées
- 2 cuillères à soupe de crème aigre légère
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matière grasse
- 1 piment rouge frais, tranché (facultatif)
- ½ petite laitue iceberg, finement émincée
- Sauce Tabasco (facultatif)
Instructions
- Vaporisez une grande poêle antiadhésive avec de l’huile et placez-la à feu moyen. Ajoutez les épices et faites cuire en remuant pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elles dégagent leur parfum. Ajoutez l’oignon et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit translucide et tendre, mais pas doré (5-6 minutes).
- Ajoutez le poulet et mélangez pour bien enrober de spices. Ajoutez les tomates en conserve et mélangez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps à autre. Ajoutez le mélange de quatre haricots et faites cuire encore 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Incorporez la moitié de la coriandre, assaisonnez de poivre et retirez du feu.
- Préchauffez le gril du four à haute température. Répartissez les chips de maïs sur un grand plat allant au four. Versez le mélange de poulet et de haricots par-dessus, en laissant quelques chips exposées sur les bords. Saupoudrez du fromage râpé sur le poulet et les chips. Placez le plat sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant (environ 3-4 minutes, surveillez attentivement).
- Entre-temps, dans un mixeur, réduisez en purée l’avocat, un peu de coriandre restante (réservez-en pour la garniture), l’oignon de printemps et une poignée des tomates hachées. Dans un petit bol, mélangez la crème aigre et le yaourt.
- Pour servir, saupoudrez le reste de tomates et de coriandre. Garnissez de piment rouge (si utilisé) et de laitue émincée, puis déposez des cuillerées du mélange d’avocat et de crème. Ajoutez un peu de sauce Tabasco si désiré.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 438 kcal
- Kilojoules : 1829 kJ
- Protéines : 26,6 g
- Graisses totales : 17,9 g
- – Graisses saturées : 6,4 g
- Glucides : 36,0 g
- – Sucres : 9,2 g
- Fibres alimentaires : 12,0 g
- Sodium : 300 mg
- Calcium : 245 mg
- Fer : 4,6 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette succulente, à la partager avec vos proches et à nous faire part de vos impressions. Bon appétit !