Délicieux curry thaï au poulet à savourer !

Par Sara Publié le 24 mai 2025 à 21 h 32 2 min de lecture

Ce curry thaï au poulet est une véritable invitation aux saveurs exotiques qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, il se prépare en moins de temps qu’il n’en faut pour passer une commande à emporter. Laissez-vous séduire par cette recette simple et rapide qui apportera chaleur et réconfort à votre table.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients

1 boîté de lait de coco léger
1 oignon, tranché
2 gousses d’ail, tranchées
1 cuillère à soupe d’huile
400 g de poitrine de poulet, sans peau
1 cuillère à soupe de pâte de curry thaï
2 tasses de légumes de votre choix, hachés : brocoli, haricots, petits pois, carottes
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre de canne
Zeste et jus d’1 lime (facultatif)
Piment frais selon le goût (facultatif)
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)
2 cuillères à soupe de basilic frais haché (facultatif)

Instructions

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Faites chauffer l’huile à feu modéré dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien. Faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit uniformément répartie.
Ajoutez le lait de coco ainsi que le sucre et la sauce soja. Portez à ébullition douce et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’une partie du lait soit réduite. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
Ajoutez les légumes dans la poêle. Si vous préférez un mélange plus liquide, ajoutez un peu d’eau. Faites cuire encore 5 minutes, puis incorporez le zeste de lime, le piment, le basilic et la coriandre, si vous les utilisez. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Servez avec du riz jasmin ou basmati.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 266 kcal
Kilojoules : 1115 kJ
Protéines : 29 g
Graisses totales : 9,6 g
– Graisses saturées : 3,7 g
Glucides : 15,9 g
– Sucres : 12,5 g
Fibres alimentaires : 2,9 g
Sodium : 500 mg
Calcium : 155 mg
Fer : 1,3 mg

Nous vous invitons à essayer cette recette de curry thaï au poulet, à la déguster en famille ou entre amis, et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !