Découvrez cette recette de délicieux mezze de poulet à la grecque, parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Savourez des ingrédients frais et aromatiques qui raviront vos papilles et vous transporteront directement au bord de la Méditerranée.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 400 g de poulet cuit, tranché
- ½ tasse de passata
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique légère
- 1 petit concombre, haché grossièrement
- 1 tasse de yaourt nature léger
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à café de pesto de tomates séchées
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- 4 petits pains pita complet, tranchés
- ¾ tasse de couscous
- ¾ tasse de bouillon de poulet réduit en sel
- ⅓ tasse de dattes, hachées
- ¼ tasse d’olives, tranchées
- 1 betterave cuite, coupée en dés
- 1 ½ tasse de légumes de salade (oignons nouveaux, tomates cerises et poivrons)
- 1 oignon rouge, finement haché
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Placez le couscous dans un bol. Versez le bouillon de poulet et laissez reposer pendant 5 minutes.
- En attendant, mélangez la passata avec la vinaigrette balsamique et placez dans un bol pour servir en tant que trempette (à déguster froide ou chaude) avec le poulet.
- Placez les ingrédients du tzatziki dans un mixeur avec une pincée de sel et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajustez l’assaisonnement. Transférez dans un petit plat de service.
- Aérez le couscous à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les dattes, les olives et les légumes avec la menthe ainsi que le mélange balsamique et l’huile. Mélangez délicatement. Servez sur un plateau avec la trempette, les pains pita et le poulet.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 588 kcal
- Kilojoules : 2460 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 70 g
- – Sucres : 25 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 880 mg
- Calcium : 260 mg
- Fer : 4.5 mg
Nous espérons que vous essaierez cette recette savoureuse et qu’elle séduira vos invités. N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions et à partager vos adaptations de ce délicieux mezze de poulet !