Délicieux paquets de poulet aux légumes et sauce prune

Par Sara Publié le 22 décembre 2024 à 19 h 10 2 min de lecture

Découvrez ces délicieux paquets de poulet aux légumes, une recette qui allie la saveur et la santé dans un plat savoureux. La combinaison de poulet tendre, de légumes croquants et d’une sauce parfumée saura ravir vos papilles. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et facile à préparer.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 50 minutes

Temps actif : 15 minutes

Ingrédients

200 g de potiron, pelé et coupé en morceaux de 1,5 cm
2 gousses d’ail, hachées
½ cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sel
1 cuillère à soupe de sauce aux prunes
500 g de filet de poitrine de poulet, coupé en tranches de 1 cm d’épaisseur
3 carottes, pelées et grossièrement râpées
3 tasses de bouquets de brocoli, grossièrement hachés
5 tasses de bok choy, émincé
2 tasses de riz basmati, cuit à la vapeur
Corande, frais, pour la garniture

Instructions

Préchauffez le four à 200 ºC. Placez un plat de cuisson métallique au four pour le préchauffer.
Vapeurisez ou faites cuire le potiron au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Pendant ce temps, mélangez l’ail, la poudre de cinq épices, le miel, la sauce soja et la sauce aux prunes dans un bol de taille moyenne. Ajoutez le poulet et les carottes, puis remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Découpez quatre morceaux de papier aluminium de 30 cm x 50 cm. Au centre de chaque morceau, placez un carré de papier sulfurisé de 15 cm x 15 cm. Disposez le potiron cuit à la vapeur, le brocoli et le bok choy au centre du papier sulfurisé. Répartissez le mélange de poulet sur les légumes de chaque paquet. Pliez le papier sulfurisé en forme de paquet puis enveloppez-le avec le papier aluminium pour conserver les jus de cuisson. Répétez l’opération pour obtenir 4 paquets.
Placez les paquets dans le plat de cuisson préchauffé et faites cuire sur la grille supérieure du four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres (vérifiez en ouvrant délicatement un paquet). Servez avec du riz et garnissez de coriandre.