Délicieux paquets de poulet et pommes de terre santé

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante, th. 6). Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres.
2. Vaporiser le poulet d’un peu d’huile et saupoudrer de paprika et de cumin. Faire chauffer une grande poêle à feu vif, puis dorer le poulet des deux côtés. Réserver et garder au chaud.
3. Découper quatre carrés de 50 cm de papier de cuisson et mettre chacun dans un bol. Déposer un quart des pommes de terre, de l’oignon, de la carotte et des tomates au centre de chaque carré de papier de cuisson. Ajouter une poitrine de poulet et une pincée de piments séchés.
4. Rassembler les bords du papier et lier ensemble avec la ficelle préalablement imbibée d’eau pour former 4 paquets. Placer les paquets sur une grande plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit (couvrir de papier aluminium si le papier commence à brûler). Servir avec les courgettes cuites à la vapeur.