Délicieux poulet parmesan à la mode fromage !

Par Sara Publié le 6 mai 2025 à 18 h 32 2 min de lecture

Le poulet parmesan est un plat savoureux qui allie des ingrédients simples pour un résultat extraordinaire. Facile et rapide à préparer, cette recette vous promet un délicieux repas qui ravira vos convives. Suivez nos instructions pour un repas réconfortant et plein de saveurs !

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

8 petites pommes de terre
250 g de haricots verts, équeutés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 filets de poitrine de poulet de 250 g, coupés horizontalement
¼ de la quantité de ratatouille
2 cuillères à soupe de basilic frais haché, plus quelques feuilles entières pour le service
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
75 g de mozzarella fraîche, déchirée

Instructions

Faites bouillir ou cuire à la vapeur les pommes de terre pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en ajoutant les haricots verts pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Égouttez.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et presque cuit. Transférez-le sur une assiette. Ajoutez la ratatouille, le basilic et le vinaigre balsamique dans la même poêle, et portez à ébullition. Remettez le poulet dans la poêle, en veillant à ce qu’il soit recouvert de sauce. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Préchauffez le grill à haute température. Garnissez le poulet de tranches de mozzarella et faites griller pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu. Saupoudrez de feuilles de basilic supplémentaires et servez avec les haricots verts cuits à la vapeur et les pommes de terre cuites à la vapeur.