Laksa de poulet rapide: un délice express

Par Sara Publié le 13 avril 2024 à 15 h 09 1 min de lecture

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## Informations

Pour: 1 personne

Temps de préparation: 10 minutes

## Ingrédients

* 150g de nouilles udon

* 75ml de lait de coco allégé

* 2 cuillères à café de pâte de laksa

* 1 tasse de légumes mélangés surgelés

* 100g de blanc de poulet cuit effiloché

## Instructions

1. Mettez les nouilles udon dans un bol moyen pouvant aller au micro-ondes et couvrez-les d’eau bouillante.

2. Dans un grand bol, mélangez le lait de coco allégé et 1/2 tasse d’eau puis faites chauffer à puissance maximale au micro-ondes pendant 1 minute. Incorporez la pâte de laksa et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Ajoutez les légumes et le poulet effiloché. Couvrez la soupe et faites chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes.

3. Égouttez les nouilles et placez-les dans un bol. Versez la soupe sur les nouilles. Garnissez de feuilles de coriandre et d’oignons verts, si désiré.

## Info Nutritionnelle (par portion)

* Calories: 494cal

* Kilojoules: 2070kJ

* Protéines: 41g

* Matières grasses: 12g

* – Gras saturés: 7g

* Glucides: 55g

* – Sucres: 11g

* Fibres alimentaires: 5g

* Sodium: 560mg

* Calcium: 70mg

* Fer: 4mg