Pâtes au poulet avec pesto et tomates rôties irrésistibles

Par Sara Publié le 13 mars 2025 à 8 h 29 1 min de lecture

Découvrez une recette savoureuse et réconfortante de pâtes au poulet, enrichies de pesto et de tomates rôties. Ce plat plein de légumes est à la fois copieux et nourrissant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 1 h 10 min

Temps de cuisson: 10 min

Ingrédients

250 g de pâtes aux lentilles rouges (voir conseils)
Eau bouillante
1 cuillère à café de bouillon de poulet à faible teneur en sel en poudre
6 tasses d’épinards frais
2 bottes de broccolini, préparées ou 4 tasses de fleurets de brocoli
500 g de filets de cuisse de poulet sans peau, préparés et coupés en deux
2 barquettes de 250 g de tomates cerises, coupées en deux, ou 2 boîtes de 400 g de tomates cerises
Vaporisateur d’huile
Poivre noir concassé
6 fines tranches (50 g) de dinde, déchirées
3 cuillères à soupe de pesto de basilic

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand plat de cuisson, placez les pâtes. Versez 2 tasses d’eau bouillante. Saupoudrez de poudre de bouillon. Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium, puis ajoutez les épinards, le broccolini, le poulet et les tomates. Vaporisez d’huile et assaisonnez avec du poivre noir concassé. Faites cuire à découvert pendant 15 minutes. Ajoutez la dinde. Continuez la cuisson 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient légèrement dorés.
Arrosez le plat de pâtes avec du pesto et servez immédiatement.