Patties de poulet et salade crémeuse aux haricots et avocat

Par Sara Publié le 14 août 2024 à 11 h 29 1 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de patties de poulet accompagnés d’une salade crémeuse aux haricots et avocat, parfaite pour un repas savoureux et nourrissant. Faciles à préparer, ces patties allient le goût tendre du poulet à la douceur des pommes de terre, le tout rehaussé par une touche de fraîcheur apportée par la salade. Un plat qui saura ravir vos convives et que vous aurez plaisir à partager.

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients

750 g de pommes de terre, cuites puis écrasées avec 80 ml de lait écrémé
2 poitrines de poulet cuites et désossées, émiettées
60 ml de ciboulette fraîche, hachée
Zestes d’un demi citron
Huile en spray
500 g de haricots verts, cuits à la vapeur
1 avocat, coupé en dés
1 poivron rouge, épépiné, coupé en dés (facultatif)
2 cuillères à soupe de jus de citron vert pour assaisonner

Instructions

Dans un grand bol, combinez les pommes de terre écrasées, le poulet, la ciboulette et les zestes de citron. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis façonnez avec les mains humides 12 patties de taille palmée.
Chauffez une poêle antiadhésive et vaporisez-la d’huile. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les patties et faites-les cuire en retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez les ingrédients restants pour préparer la salade de haricots et avocat. Assaisonnez avec le jus de citron vert et réservez.
Répartissez les patties sur 4 assiettes et servez avec la salade.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories: 330 cal
Kilojoules: 1380 kJ
Protéines: 22 g
Graisses totales: 15 g
– Graisses saturées: 3 g
Glucides: 30 g
– Sucres: 4 g
Fibres alimentaires: 6 g
Sel: 220 mg
Calcium: 80 mg
Fer: 2 mg

N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse et à partager votre expérience avec nous ! Testez, goûtez et donnez-nous vos impressions sur ces patties de poulet et leur salade crémeuse. En cuisine, chaque retour est une belle aventure !