Poulet à la fettuccine crémeuse, saveurs italiennes

Par Sara Publié le 21 octobre 2025 à 3 h 46 2 min de lecture

Découvrez cette version plus légère des fettuccine au poulet, crémeuse et savoureuse, qui allie les saveurs italiennes à une texture onctueuse tout en apportant calcium et protéines pour vous rassasier.

Informations

Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes
Temps actif : 15 minutes

Ingrédients

Spray d’huile (huile en aérosol)
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, écrasées
100 g de bacon de dinde fumé, en dés
150 g de champignons de Paris, émincés
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, hachées, plus un peu pour garnir
2 brins de romarin, hachés, plus un peu pour garnir
400 ml de lait évaporé léger
1 cuillère à soupe de farine tout usage mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau froide
125 g de blanc de poulet cuit, sans peau, coupé en dés de 1 cm
250 g de fettuccine

Instructions

Vaporiser légèrement une poêle d’huile et la placer sur feu moyen-doux. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le bacon de dinde fumé et cuire 2 minutes, puis ajouter les champignons et cuire encore 2 minutes.
Incorporer les herbes, le lait évaporé et la pâte de farine. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter en remuant pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le poulet et chauffer 1 à 2 minutes.
Pendant ce temps, cuire les fettuccine selon les instructions du paquet, puis égoutter. Les ajouter au poulet et au bacon et mélanger, puis cuire 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.Servir en garnissant avec le basilic et le romarin supplémentaires.