Poulet à l’italienne et fettuccine savoureuses

Par Sara Publié le 31 octobre 2025 à 4 h 24 2 min de lecture

Envie d’un plat réconfortant et rapide qui mêle saveurs italiennes et légumes frais ? Essayez ce poulet à l’italienne et fettuccine savoureuses : un dîner copieux, équilibré et prêt en moins de 30 minutes.

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 25 min
Temps de préparation active : 10 min

Ingrédients

300 g de fettuccine riches en fibres
4 filets de poitrine de poulet sans peau (125 g chacun), finement tranchés
3 brins de romarin frais, feuilles détachées et finement hachées
1 oignon jaune, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
4 tranches de bacon de dinde, gras retiré, grossièrement hachées
200 g de champignons bruns, coupés en quartiers
2 tasses de bouillon de poulet faible en sel
500 g de tomates cerises sur tige, coupées en deux
200 g d’épinards frais bébé
2 cuillères à soupe de parmesan râpé, pour servir

Instructions

Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter soigneusement. Réserver.
Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu vif. En plusieurs fois, ajouter le poulet et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer sur une assiette.
Ajouter le romarin, l’oignon, l’ail, le bacon de dinde et les champignons dans la poêle et cuire en remuant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux et cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit chaud. Ajouter les tomates et cuire 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres et que la sauce ait réduite. Ajouter les épinards et cuire 1 minute, ou jusqu’à ce qu’ils soient juste fanés.
Remettre les pâtes dans la poêle, mélanger pour les enrober de sauce et de légumes. Répartir dans 4 assiettes et servir, saupoudré de parmesan râpé.