Poulet au pilaf champignons, éclat de saveurs

Par Sara Publié le 12 septembre 2025 à 21 h 26 2 min de lecture

Découvrez ce Poulet au pilaf champignons, éclat de saveurs : un plat léger et savoureux qui réunit riz parfumé, morceaux de poulet tendre et champignons dans une seule préparation réconfortante. Parfait pour un dîner familial équilibré et facile à préparer.

Informations

Portions : 6

Temps de préparation : 45 minutes

Ingrédients

2 oignons nouveaux, finement hachés
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de sauce soja légère à faible teneur en sel
2 gousses d’ail, écrasées
750 g de hauts de cuisses de poulet désossés (sans peau), coupés en morceaux de 2 cm
huile de cuisson en spray
500 g de champignons, tranchés épais
180 g de riz à long grain (environ 1 tasse)
720 ml de bouillon de volaille à faible teneur en sel
2 cuillères à soupe de sauce chili douce
1 cuillère à soupe de sauce tamari sans alcool
150 g de petits pois surgelés

Instructions

Combinez les oignons, le gingembre, la sauce soja, l’ail et le poulet dans un bol. Mélangez pour enrober.
Vaporisez une grande poêle avec de l’huile et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez la moitié du poulet et faites cuire 1–2 minutes en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez sur une assiette et répétez avec le reste du poulet.
Ajoutez un peu plus d’huile dans la poêle. Ajoutez les champignons et faites cuire 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent. Transférez-les avec le poulet.
Ajoutez le riz, le bouillon et les sauces dans la poêle. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le poulet et les champignons et poursuivez la cuisson, couvert, 8–10 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la plupart du liquide ait été absorbé. Ajoutez les petits pois. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Informations Nutritionnelles

Calories : 330 kcal par portion
Énergie : 1380 kJ par portion
Protéines : 32 g
Matières grasses totales : 8 g
– Graisses saturées : 2 g
Glucides : 35 g
– Sucres : 5 g
Fibres alimentaires : 3 g
Sodium : 890 mg
Calcium : 35 mg
Fer : 3 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.

Essayez cette recette dès aujourd’hui, laissez-vous tenter par les arômes du poulet doré et du riz parfumé, puis partagez vos impressions et éventuelles variantes dans les commentaires. Bon appétit et à vos casseroles !