Informations
- Portions : 1
- Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 120 g de poulet cuit effiloché
- 1 œuf dur, coupé en quatre
- 1 concombre libanais, tranché finement
- 90 g de roquette
- 80 g de fèves edamame cuites et refroidies
- 1 tranche de pain complet grillé, déchirée en morceaux
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature léger
- 1 cuillère à café de moutarde
- Jus d’un citron (ou un filet de jus de citron)
- Poivre noir, selon votre goût
Instructions
- Émiettez le poulet.
- Dans un bol, mélangez le poulet avec les autres ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la moutarde et le jus de citron.
- Ajoutez la moitié de la vinaigrette à la salade et mélangez pour enrober. Parsemez de poivre selon votre goût.
- Répartissez le reste de la vinaigrette pour servir.
Informations nutritionnelles
- Calories : 496 kcal
- Kilojoules : 2080 kJ
- Protéines : 49 g
- Matières grasses totales : 21 g
- Acides gras saturés : 5 g
- Glucides : 25 g
- Sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 530 mg
- Calcium : 250 mg
- Fer : 5 mg
À vos fourneaux : essayez ce plat, savourez-le et partagez vos impressions ou vos propres variantes dans les commentaires. Bon appétit et n’hésitez pas à tester vos touches personnelles pour enrichir cette version du Poulet César au concombre !