Poulet César au concombre: fraîcheur croquante

Par Sara Publié le 12 novembre 2025 à 6 h 52 1 min de lecture

Garder Discussion

Informations

Portions : 1
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

120 g de poulet cuit effiloché
1 œuf dur, coupé en quatre
1 concombre libanais, tranché finement
90 g de roquette
80 g de fèves edamame cuites et refroidies
1 tranche de pain complet grillé, déchirée en morceaux
2 cuillères à soupe de yaourt nature léger
1 cuillère à café de moutarde
Jus d’un citron (ou un filet de jus de citron)
Poivre noir, selon votre goût

Instructions

Émiettez le poulet.
Dans un bol, mélangez le poulet avec les autres ingrédients de la salade.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la moutarde et le jus de citron.
Ajoutez la moitié de la vinaigrette à la salade et mélangez pour enrober. Parsemez de poivre selon votre goût.
Répartissez le reste de la vinaigrette pour servir.

Informations nutritionnelles

Calories : 496 kcal
Kilojoules : 2080 kJ
Protéines : 49 g
Matières grasses totales : 21 g
Acides gras saturés : 5 g
Glucides : 25 g
Sucres : 5 g
Fibres alimentaires : 8 g
Sodium : 530 mg
Calcium : 250 mg
Fer : 5 mg

À vos fourneaux : essayez ce plat, savourez-le et partagez vos impressions ou vos propres variantes dans les commentaires. Bon appétit et n’hésitez pas à tester vos touches personnelles pour enrichir cette version du Poulet César au concombre !