Poulet citronné aux légumes et quinoa irrésistible

Par Sara Publié le 6 août 2024 à 10 h 09 1 min de lecture

Découvrez ce plat savoureux de poulet citronné aux légumes et quinoa, parfaitement équilibré pour une expérience culinaire à la fois délicieuse et nutritive. Cette recette facile à préparer en 30 minutes ravira vos proches et apportera une touche de fraîcheur à vos repas.

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

1 tasse de quinoa
1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté
⅓ tasse de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de fécule de maïs
½ tasse d’eau
500 g de blancs de poulet sans peau, coupés en fines tranches
1 cuillère à soupe d’huile aromatisée à l’ail
4 tasses de mélange de légumes frais ou congelés pour sauté (par exemple, poivrons, champignons, brocoli et haricots)
3 oignons verts, tranchés

Instructions

Cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage dans le bouillon de poulet et mettre de côté. Dans un pichet, mélanger le jus de citron, le miel, la fécule de maïs et l’eau, puis remuer pour obtenir une sauce homogène.
Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter l’huile. Faire sauter le poulet par lots pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Remettre tout le poulet dans la poêle et ajouter les légumes. Incorporer le mélange de sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les oignons verts.
Servir le poulet et les légumes avec le quinoa. Garnir avec des oignons verts supplémentaires.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 418 cal
Kilojoules : 1750 kJ
Protéines : 38 g
Graisses totales : 9 g
– Graisses saturées : 2 g
Glucides : 50 g
– Sucres : 16 g
Fibres alimentaires : 7 g
Sodium : 120 mg
Calcium : 100 mg
Fer : 4 mg

Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette de poulet citronné aux légumes et quinoa. N’hésitez pas à l’essayer chez vous et à partager vos impressions avec nous !