Poulet crémeux aux poireaux et couscous complet savoureux

Par Sara Publié le 1 août 2025 à 14 h 24 2 min de lecture

Découvrez une recette délicieuse et réconfortante qui égayera vos repas : ce poulet crémeux aux poireaux accompagné de couscous complet. Prête en seulement 30 minutes, cette proposition allie simplicité et saveurs, tout en respectant les principes diététiques islamiques. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner chaleureux, cette recette est un vrai régal pour les papilles !

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps actif: 10 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 poireau grand, lavé et très finement tranché
4 gousses d’ail, finement hachées
500 g de blanc de poulet sans peau, coupé en dés
5 cuillères à café de moutarde anglaise
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
400 g de champignons blancs, tranchés
¾ tasse de petits pois congelés
3 cuillères à soupe (80 g) de fromage à tartiner léger
1 tasse de couscous complet
Persil plat frais, pour la garniture

Instructions

Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez le poireau et l’ail. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
Incorporez le poulet et les moutardes dans la poêle, faites cuire environ 5 minutes, en laissant le poulet dorer légèrement de tous les côtés.
En attendant, couvrez le couscous d’eau bouillante dans un saladier, couvrez et laissez reposer.
Ajoutez les champignons au poulet et faites cuire pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporez les petits pois et 1/2 tasse d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajoutez le fromage à tartiner léger, laissez cuire encore une minute, puis servez avec le couscous complet. Garnissez de persil.