Découvrez une recette incontournable de poulet épicé aux pois chiches qui saura ravir vos papilles. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour toute occasion et met en valeur des ingrédients riches en saveurs. Laissez-vous séduire par cette combinaison délicieuse et nutritive.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 50 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon, haché finement
- 3 poitrines de poulet sans peau (600g), coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry ou de piment
- 1 boîte de 400g de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 2 carottes, pelées et tranchées
- 6 champignons moyens, tranchés
- 1 cuillère à café d’herbes sèches mélangées
- 2 tasses de bouillon de poulet (préparé avec 3 cuillères à café de poudre de bouillon)
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
Instructions
- Chauffez l’huile dans une casserole antiadhésive ou une grande poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le poulet, la poudre de curry ou de piment, les pois chiches et le chutney. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose.
- Ajoutez les carottes, les champignons, les herbes mélangées, le bouillon, les tomates, le sucre, la farine et le concentré de tomate et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 35 minutes. Incorporez les raisins secs et assaisonnez à votre goût. Servez avec du riz et garnissez de coriandre fraîche.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 263 kcal
- Kilojoules : 1100 kJ
- Protéines : 27 g
- Graisses totales : 6 g
- Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 25 g
- Sucres : 15 g
- Fibre alimentaire : 5 g
- Sodium : 320 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 3 mg
N’hésitez pas à tester cette délicieuse recette et à partager vos impressions. Bon appétit !