Poulet épicé citron vert sur couscous savoureux

Par Sara Publié le 25 novembre 2025 à 1 h 24 1 min de lecture

Envie d’un dîner rapide, parfumé et sain ? Ce poulet épicé au citron vert, posé sur un lit de couscous perlé, se prépare en 20 minutes seulement. Sans produits laitiers et débordant de fraîcheur, il ravira toute la table avec ses saveurs thaï et son croustillant de légumes.

Informations

Portions : 4
Temps total : 20 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Environ 210 g de couscous perlé (1 1/3 tasse)
400 g de courge coupée en dés, prête à cuisiner
6 brochettes de poulet marinées au piment et citron vert, viande retirée des broches (ou poulet préparé maison et halal)
160 g de mélange épinards et roquette
80 ml de vinaigrette thaïe sans alcool
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

Cuire le couscous dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter.
Entre-temps, vaporiser une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter la courge et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre. Transférer dans un bol. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire en remuant pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir légèrement.
Ajouter le couscous et le mélange d’épinards dans la poêle avec la vinaigrette. Mélanger pour enrober. Répartir dans quatre assiettes ou bols et servir.