Poulet et légume risoni savoureux

Par Sara Publié le 23 juillet 2024 à 7 h 49 1 min de lecture

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## Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes

## Ingrédients

* 2 tasses de pâtes risoni ou autres petites formes de pâtes

* 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées

* Huile d’olive en spray

* 400g de poulet maigre, coupé en lanières

* 1 ½ cuillères à café d’assaisonnement toscan

* 4 tasses de champignons, tranchés ou coupés en dés

* 4 tomates, hachées

* ½ tasse de pois surgelés ou mélange de petits pois et maïs doux

* 4 tasses de roquette

## Instructions

1. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter. Mélanger avec le pesto puis mettre de côté.

2. Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile en spray. Enrober le poulet avec l’assaisonnement puis cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter aux pâtes.

3. Essuyer la poêle, réchauffer avec un peu plus d’huile en spray et ajouter les légumes, sauf la roquette. Faire sauter pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.

4. Remettre le poulet dans la poêle avec les pâtes. Ajouter la roquette. Réchauffer le tout. Assaisonner avec du poivre. Garnir avec de la roquette supplémentaire ou du basilic si désiré.

## Informations Nutritionnelles (par portion)

* Calories: 576 kcal

* Kilojoules: 2410 kJ

* Protéines: 39 g

* Lipides totaux: 10 g

* – Lipides saturés: 2 g

* Glucides: 80 g

* – Sucres: 6 g

* Fibres alimentaires: 7 g

* Sodium: 390 mg

* Calcium: 90 mg

* Fer: 3 mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.