Poulet et légumes sautés aux cinq saveurs

Instructions

1. Chauffez l’huile d’olive dans un grand wok ou une grande poêle antiadhésive profonde à feu vif. Saupoudrer le poulet de cinq-épices chinoises et, en ajoutant au wok (ou à la poêle) par lots, faites sauter pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit presque cuit. Retirez du wok et réservez.
2. Ajoutez le mélange de légumes et les tiges de bok choy au wok avec ¼ tasse d’eau. Faites sauter pendant 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau se soit évaporée.
3. Remettez le poulet réservé dans le wok avec les feuilles de bok choy, la sauce aux huîtres et la moitié du piment (ajoutez ¼ de tasse d’eau supplémentaire pour diluer la sauce, si nécessaire). Faites sauter le mélange pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes bien chauds.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz au micro-ondes selon les instructions sur l’emballage et répartissez dans 4 bols. Garnissez le riz avec le sauté de poulet, décorez avec le reste du piment et servez.