Découvrez ce plat savoureux et rapide : poulet et pâtes croquantes aux brocolis et petits pois, prêt en 20 minutes. Riche en fer, fibre et calcium, c’est un repas complet à savourer en famille ou à emporter au travail, sans compromis sur le goût.
Informations
Portions: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 250 g de pâtes spirales au blé complet
- environ 450 g de bouquets de brocoli
- 150 g de petits pois surgelés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 à 3 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- Zeste et jus d’un demi-citron
- 300 g de poulet cuit sans peau, effiloché
- 15 g de persil plat frais haché
- 120 g d’épinards frais
- Parmesan halal-certifié râpé, à servir
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Ajoutez les bouquets de brocoli et les petits pois dans les 3 dernières minutes de cuisson. Égouttez en préservant 60 ml d’eau de cuisson. Remettez les pâtes dans la casserole.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’ail, les flocons de piment et le zeste de citron pendant 1 minute. Ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Dans la poêle contenant les pâtes, incorporez le mélange de poulet, le persil, les épinards, le jus de citron et 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson réservée. Mélangez pour bien combiner. Répartissez les pâtes dans 4 assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et assaisonnez avec du poivre noir frais moulu, selon votre goût.
Informations Nutritionnelles
- Calories: 449 kcal
- Kilojoules: 1880 kJ
- Protéines: 38 g
- Matières grasses totales: 9 g
- Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 45 g
- Sucres: 7 g
- Fibres alimentaires: 11 g
- Sodium: 300 mg
- Calcium: 160 mg
- Fer: 5 mg
Testez ce plat dès aujourd’hui : rapide, savoureux et équilibré. Dégustez chaque bouchée et partagez vos impressions et variantes pour inspirer d’autres gourmets.