Poulet et potiron: ragoût savoureux et réconfortant

Par Sara Publié le 18 septembre 2025 à 22 h 26 2 min de lecture

Découvrez ce ragoût savoureux de poulet et potiron, une recette saine, facile et réconfortante, prête en moins de 30 minutes. Parfaite pour les soirées fraîches, elle marie tendreté du poulet, douceur du potiron et épices aromatiques, tout en restant conforme aux exigences halal. Essayez-la et régalez-vous en famille ou entre amis.

Informations

Portions : 6
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

huile d’olive en spray
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, émincée
½ cuillère à café de flocons de piment (ou ajustez selon le goût)
2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cannelle
600 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
1 pomme Granny Smith, coupée en cubes
450 g de potiron, épluché et coupé en cubes
360 ml de bouillon de légumes faible en sel
Jus d’un demi citron ou lime

Instructions

Chauffez un peu d’huile d’olive en spray dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais sans coloration. Ajoutez les épices, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajoutez le poulet, la pomme, le potiron et le bouillon, puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter, couvert, pendant 15 à 20 minutes. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Pressez le jus de citron ou lime. Servez chaud avec du couscous ou du riz.

Informations nutritionnelles

Calories : 172 kcal
Kilojoules : 720 kJ
Protéines : 21 g
Lipides totaux : 6 g
– Lipides saturés : 2 g
Glucides : 10 g
– Sucres : 6 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sodium : 260 mg
Calcium : 40 mg
Fer : 2 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients utilisés.

Envie d’essayer ce ragoût réconfortant ? Testez-le, dégustez chaque bouchée et partagez vos impressions et vos éventuelles variantes dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit et à bientôt !