Pour: 10 personnes
Temps de préparation: 50 min
Temps actif: 15 min
* 1 ½ tasses d’orge perlé
* 400g de petits légumes tels que petites carottes, petites betteraves, oignons
* 1 oignon rouge, tranché
* huile en spray
* 1 barquette (250g) de tomates cerises
* ⅓ tasse d’olives dénoyautées
* ¼ tasse de menthe fraîche, hachée
* 400g de filets de poulet maigres
* 1 cuillère à soupe d’huile
* 2 gousses d’ail, finement hachées
* 1 piment rouge, finement haché ou une pincée de flocons de piment rouge séché
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
## Instructions
1 Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire l’orge perlé selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, placez tous les légumes, à l’exception des tomates, dans un grand plat de cuisson et vaporisez d’huile. Faites cuire pendant 30 minutes, en ré vaporisant à mi-chemin. Ajoutez les tomates pour les 5 dernières minutes.
2 Une fois cuit, rincez l’orge à l’eau froide et égouttez. Mettez-le sur un grand plat de service. Saupoudrez d’olives et de la moitié de la menthe. Ajoutez les légumes par-dessus.
3 Enrobez le poulet d’huile, d’ail et de piment. Chauffez une poêle à griller jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et faites cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
4 Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique et versez sur la salade. Ajoutez le poulet par-dessus. Saupoudrez avec le reste de la menthe puis servez.
## Informations Nutritionnelles (par portion)
* Calories 239cal
* Kilojoules 1000kJ
* Protéines 12g
* Total des lipides 9g
* – Lipides saturés 2g
* Glucides 30g
* – Sucres 4g
* Fibres alimentaires 4g
* Sodium 150mg
* Calcium 40mg
* Fer 1.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est uniquement indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Nous sommes ravis de vous présenter cette délicieuse recette de « Poulet grillé avec salade d’orge perlé », parfaitement adaptée et respectueuse des directives alimentaires islamiques. Cette recette séduira sans aucun doute tous les palais, en alliant goût, santé et respect des principes. Nous vous encourageons à préparer, déguster et partager vos expériences et opinions sur cette recette. Bonne cuisine et bonne dégustation!