Poulet Marbella: pois chiches et pruneaux

Par Sara Publié le 14 novembre 2025 à 7 h 15 1 min de lecture

Découvrez une version revisitée et plus légère de la Marbella classique, où le poulet juteux se marie à des pois chiches, pruneaux et blettes pour un plat raffiné et convivial qui séduira vos convives.

Informations

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

1 aérosol d’huile ou huile en spray
6 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 900 g au total), coupées en tiers
6 pruneaux dénoyautés
2 cuillères à soupe d’olives Kalamata dénoyautées
½ tasse de jus de raisin blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de miel
2 boîtes de 420 g de pois chiches, égouttés
1 ½ tasse de petits pois surgelés
6 tasses de blettes finement tranchées
4 tasses de riz brun cuit, pour servir

Instructions

vaporisez une poêle d’huile et faites-la chauffer sur feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant pendant 2 minutes.
Ajoutez les pruneaux, les olives, le jus de raisin blanc, le vinaigre de vin rouge, le miel, les pois chiches, 4 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à café de sel. Cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les petits pois et les blettes, cuire 5 minutes jusqu’à ce que les blettes soient fanées.
Dressez Marbella sur le riz, garni de persil.

Informations Nutritionnelles

Calories: 574 kcal
Kilojoules: 2400 kJ
Protéines: 47 g
Matières grasses totales: 10 g
— Graisses saturées: 2 g
Glucides: 65 g
— Sucres: 10 g
Fibres alimentaires: 12 g
Sodium: 630 mg
Calcium: 90 mg
Fer: 4 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients utilisés.

Essayez ce délicieux Poulet Marbella et dites-nous ce que vous en pensez. Testez, dégustez et partagez vos impressions pour inspirer d’autres gourmands à votre table.