Poulet miel et bière: sauce divine et croustillante

Par Sara Publié le 3 octobre 2025 à 0 h 44 2 min de lecture

Découvrez une recette savoureuse et équilibrée: poulet miel et sauce divine, un plat croustillant à souhait qui séduira toute la famille. Le poulet doré, nappé d’une sauce légèrement sucrée et relevée, se marie parfaitement avec des légumes croquants pour un dîner rapide et convivial.

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 45 minutes

Ingrédients

4 cuillères à café d’huile d’olive
3 échalotes, émincées
600 g de blancs de poulet maigres, coupés en morceaux
¼ cuillère à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu
5 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
4 cuillères à café de sirop d’érable ou de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
½ tasse de jus de raisin blanc
Huile en spray pour la cuisson
3 oignons verts, émincés
1 tête de brocoli, en fleurons
6 champignons Portobello, tranchés
12 mini-carottes ou 3 carottes, coupées en bâtonnets
1 pak-choï (bok choy), tranché
3 tasses de mélange riz et quinoa cuit, pour servir
Coriandre fraîche, pour garnir

Instructions

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Ajouter dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de manière uniforme.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le sirop d’érable (ou miel), la sauce soja et le jus de raisin blanc. Ajouter à la poêle et laisser cuire 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le poulet.
Pendant ce temps, vaporiser une autre poêle d’huile et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les légumes pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps pour qu’ils restent croquants.
Ajouter les légumes dans la poêle du poulet et mélanger légèrement pour enrober. Servir immédiatement avec le mélange riz et quinoa, et parsemer de coriandre.

Informations nutritionnelles

Calories : 568 kcal
Kilojoules : 2380 kJ
Protéines : 48 g
Matières grasses totales : 13 g
Acides gras saturés : 3 g
Glucides : 55 g
Sucres : 17 g
Fibres alimentaires : 12 g
Sodium : 670 mg
Calcium : 140 mg
Fer : 3 mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.

Essayez cette recette dès aujourd’hui, savourez ses saveurs équilibrées et partagez vos retours et vos idées de variantes. Bon appétit et à bientôt pour vos commentaires !