Poulet moussaka : explosion de saveurs!

Informations

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 1h 15min

Temps de cuisine: 15 min

Ingrédients

• huile en spray
• 2 pommes de terre de taille moyenne, pelées, coupées en tranches
• 500g de viande de poulet hachée maigre
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon, finement coupé
• 50g de tomates séchées au soleil, coupées
• 1 cuillère à café d’assaisonnement toscan
• 1 boîte de 400g de tomates en dés
• 1 tasse de courgettes en dés
• 1 tasse de champignons en dés
• 150g de fromage ricotta à teneur réduite en matière grasse
• 150g de yaourt nature faible en gras
• 75g de fromage parmesan
• 1 aubergine, tranchée
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

1 Vaporisez légèrement un grand plat allant au four avec de l’huile. Préchauffez le four à 190°C. Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez et réservez.

2 Pendant ce temps, vaporisez une poêle antiadhésive avec de l’huile et faites cuire la viande de poulet avec l’ail et l’oignon pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée. Ajoutez les tomates séchées au soleil et l’assaisonnement toscan avec les tomates en boîte, 1 1/2 tasses d’eau, les courgettes et les champignons. Continuez la cuisson pendant 8-10 minutes.

3 Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le yaourt et le parmesan.

4 Disposez une couche de viande de poulet dans le plat avec de l’aubergine et des pommes de terre pour créer 3 couches en terminant par l’aubergine et la pomme de terre. Étalez le mélange de fromage et saupoudrez de muscade. Enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Servez saupoudré de persil.

Info nutritionnelle (par portion)

• Calories: 427cal
• Kilojoules: 1790kJ
• Protéines: 46g
• Lipides totaux: 13g
• – Lipides saturés: 6g
• Glucides: 30g
• – Sucres: 14g
• Fibres alimentaires: 7g
• Sodium: 810mg
• Calcium: 460mg
• Fer: 4mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients utilisés.« ` Tags: « Plats principaux »