Découvrez une touche de réconfort avec cette recette rapide et économique : poulet rôti doré, purée onctueuse, sauce nappante et salade de chou croquante. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle régalera petits et grands en moins de 40 minutes.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 800 g de poulet entier avec os
- 3 cuillères à café de mélange d’épices pour volaille
- 600 g de pommes de terre rouges Désirée, coupées en morceaux
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à café de poudre de sauce légère sans sel
- 350 g de mélange de salade slaw
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Tapisser une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé antiadhésif. Placer le poulet sur la plaque préparée. Vaporiser légèrement d’huile et saupoudrer d’épices. Rôtir le poulet pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante suffisante pour les couvrir, cuire les pommes de terre 14 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter les petits pois dans les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter, remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le fromage contenu dans le sachet slaw. Écraser jusqu’à obtenir une purée presque lisse. Assaisonner généreusement.
- Verser le jus de cuisson du poulet dans une petite casserole. Ajouter la poudre de sauce et fouetter avec 125 ml d’eau. Fouetter à feu doux jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe. Laisser refroidir légèrement pour épaissir davantage. Mélanger la salade dans un grand saladier. Ajouter la vinaigrette et remuer pour combiner.
- Couper le poulet en morceaux (utiliser 600 g, conserver le reste pour des déjeuners froids). Répartir sur les assiettes avec la purée et la sauce. Servir avec la slaw.
Informations nutritionnelles
- Calories 404 kcal
- Kilojoules 1690 kJ
- Protéines 46,4 g
- Lipides totaux 19,2 g
- dont acides gras saturés 7 g
- Glucides 21,8 g
- dont sucres 4,6 g
- Fibres alimentaires 5,8 g
- Sodium 766 mg
- Calcium 80 mg
- Fer 1,4 mg
Essayez cette recette chez vous et laissez-vous tenter par chaque bouchée. Bon appétit et partagez vos impressions et vos variantes préférées !