Poulet San Choy Bau, croquant et savoureux

Par Sara Publié le 15 juin 2024 à 1 h 30 1 min de lecture

## Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 20 minutes

## Ingrédients

* 1 cuillère à soupe de graines de sésame
* 500g de poulet haché maigre
* 2 gousses d’ail, écrasées
* 3cm de gingembre frais, pelé et finement râpé
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
* 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
* ½ tasse de germes de soja
* 3 oignons verts, émincés
* 8 feuilles de laitue iceberg moyennes, coupées avec des ciseaux de cuisine

## Instructions

1 Chauffez un wok à feu moyen. Ajoutez les graines de sésame et faites cuire en remuant pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Transférez sur une assiette.

2 Combinez le poulet haché, l’ail et le gingembre dans un bol. Chauffez un peu d’huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il change de couleur. Ajoutez les sauces et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et chaud. Retirez du feu. Incorporez les germes de soja et les oignons verts.

3 Remplissez les feuilles de laitue avec le mélange de poulet. Saupoudrez de graines de sésame et servez.

## Infos Nutritionnelles (par portion)

* Calories 265cal
* Kilojoules 1110kJ
* Protéines 26,1g
* Matières grasses totales 16,3g
* – Graisses saturées 4,5g
* Glucides 3,5g
* – Sucres 1,9g
* Fibres alimentaires 1,3g
* Sodium 385mg
* Calcium 50mg
* Fer 2,6mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.