Poulet sauté aux champignons et estragon

Par Sara Publié le 3 juillet 2024 à 4 h 30 1 min de lecture

## Informations
Pour: 4
Temps de préparation: 20 mins

## Ingrédients
* 500g filets de poulet, coupés en deux
* 1 cuillère à soupe d’estragon séché
* 1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
* 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
* 2 tasses de couscous
* Huile en spray
* ¼ tasse de ciboules, hachées
* 3 tasses de champignons, finement tranchés
* 2 tasses de pois surgelés
* 3 tasses de pousses d’épinards
* ⅓ tasse de coriandre fraîche, hachée

## Instructions
1. Dans un grand bol, combinez le poulet, l’estragon, les sauces soja et chili. Bien mélanger et laisser mariner pendant 5 minutes.
2. Faites cuire le couscous en suivant les instructions du paquet.
3. Chauffez une poêle antiadhésive et vaporisez de l’huile. Lorsque chaud, ajoutez les ciboules et les champignons. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le mélange de poulet et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajoutez les pois et faites sauter pendant 2 minutes, puis incorporez les pousses d’épinards.
4. Servez le sauté de poulet sur le couscous et saupoudrez de coriandre fraîche.

## Infos nutritionnelles (par portion)
* Calories: 504cal
* Kilojoules: 2110kJ
* Protéines: 46g
* Matières grasses totales: 7g
* –Dont acides gras saturés: 2g
* Glucides: 60g
* –Dont sucres: 6g
* Fibres alimentaires: 10g
* Sodium: 330mg
* Calcium: 100mg
* Fer: 4.5mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle varie en fonction des ingrédients exacts utilisés.