Poulet sauté aux nouilles et légumes croquants

Par Sara Publié le 9 juin 2024 à 0 h 29 1 min de lecture

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Informations

Pour: 4

Temps total: 15 minutes

Temps de préparation: 3 minutes

Ingrédients

2 gousses d’ail, écrasées
3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
¼ tasse de sauce chili douce
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
500g de blanc de poulet sans peau, coupé en tranches
500g de légumes pour sauté (grossièrement coupés)
2 tiges de céleri, lavées et coupées en tranches épaisses
250g de germes de haricot mungo
350g de nouilles fraîches de Singapour

Instructions

Pour préparer la sauce du sauté, mélangez l’ail, la sauce soja et la sauce chili douce dans un petit bol. Réservez.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok chaud ou une poêle profonde chaude. Ajoutez la moitié des tranches de poulet et faites sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées des deux côtés. Transférez sur une assiette, couvrez et gardez au chaud. Répétez avec le reste du poulet.
Réchauffez le wok ou la poêle et ajoutez le reste de l’huile. Dans une poêle très chaude, ajoutez les légumes et le céleri. Faites cuire à feu vif, en remuant, pendant 2-3 minutes. Ajoutez la sauce de sauté, les germes de haricot mungo et les nouilles de Singapour. Remuez pour cuire uniformément pendant encore 2 minutes. Ajoutez le poulet cuit et mélangez bien. Servez dans des bols.

Informations nutritionnelles (par portion)

Calories: 413cal
Kilojoules: 1730kJ
Protéines: 38g
Gras total: 21g
Graisses saturées: 2g
Glucides: 35g
Sucres: 11g
Fibres alimentaires: 3g
Sodium: 800mg
Calcium: 70mg
Fer: 2.5mg

Note: Cette analyse nutritionnelle est à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Ce sauté de poulet aux nouilles est une recette savoureuse et rapide, parfaite pour un dîner de semaine. Essayez-le et partagez vos impressions avec nous!