Poulet tandoori accompagné d’une raita au citron zestée

Par Sara Publié le 8 août 2024 à 10 h 29 2 min de lecture

Découvrez cette délicieuse recette de poulet tandoori, accompagnée d’une raita au citron zestée, qui saura séduire vos papilles. Facile à préparer, elle combine des saveurs exotiques et des ingrédients frais pour un plat à la fois savoureux et équilibré. À vos tabliers, prêtez attention aux arômes qui s’échapperont de votre cuisine, et laissez-vous tenter par cette expérience culinaire inoubliable.

Informations

Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

½ tasse de yaourt nature non sucré
2 cuillères à café de zeste de citron vert finement râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
¼ tasse de pâte tandoori
12 filets de poulet (environ 660 g), parés
1 tasse de petits pois surgelés
200 g d’épinards frais
3 tasses de riz basmati cuit à la vapeur, pour servir
2 cuillères à soupe de chutney de mangue, pour servir

Instructions

Dans un petit bol, mélangez 1/3 tasse de yaourt, le zeste de citron vert et le jus de citron vert.
Dans un bol de taille moyenne, combinez la pâte tandoori et le reste du yaourt. Remuez jusqu’à homogénéité, puis ajoutez les filets de poulet en les enrobant bien.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Faites cuire le poulet pendant environ 6 à 7 minutes en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez-le de la poêle et couvrez pour maintenir au chaud.
Nettoyez la poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Faites cuire les petits pois pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient décongelés. Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
Servez le poulet avec le mélange de yaourt, le riz et le chutney de mangue.