Poulet Thaï accompagné de coleslaw croquant délicieux

Par Sara Publié le 5 septembre 2024 à 15 h 10 1 min de lecture

Découvrez le plaisir d’un Poulet Thaï parfumé et accompagné d’un coleslaw croquant, une recette savoureuse qui saura ravir vos invités et enrichir votre table. Facile à préparer, ce plat vous offre une balance parfaite entre les saveurs sucrées et salées. Laissez-vous séduire par cette explosion de goûts !

Informations

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes, plus 30 minutes de marinade

Ingrédients

4 x 125g de blancs de poulet sans peau (500g)
Marinade
4 cuillères à soupe de sauce chili douce
1 tige de citronnelle, écrasée et finement tranchée
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 feuilles de lime kaffir, finement tranchées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Coleslaw croquant
½ chou rouge ou vert, finement haché
2 carottes, râpées
2 oignons verts, finement hachés
6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à café de sucre
1 tasse de riz jasmine ou basmati
huile en spray
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Instructions

Faire plusieurs incisions en haut de chaque blanc de poulet. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.
Pour préparer le coleslaw, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réfrigérer. Cuire le riz puis égoutter.
Lorsque vous êtes prêt à cuire le poulet, le placer sur un barbecue préchauffé, une poêle à griller ou une poêle antiadhésive légèrement huilée. Cuire pendant 10 minutes, en retournant une fois. Servir le poulet avec le coleslaw et le riz. Garnir de coriandre.