Poulet thaï au riz à l’ananas, parfumé et festif

Par Sara Publié le 29 août 2025 à 19 h 04 2 min de lecture

Découvrez ce Poulet thaï au riz à l’ananas, parfumé et festif : une association de saveurs douces et épicées, prête en un temps record et parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

Informations

Portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

250 g de riz basmati complet prêt au micro-ondes en sachet
250 g de riz basmati blanc à grains longs prêt au micro-ondes en sachet
4 oignons nouveaux, finement émincés
2 tasses de mélange de petits pois surgelés, maïs doux et carottes, décongelé
439 g de morceaux d’ananas dans leur jus, égouttés et le jus réservé
2 tasses de poitrine de poulet barbecue halal, râpée et prête à l’emploi
3 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
4 œufs
1 piment rouge frais, tranché, pour servir
Feuilles de coriandre fraîche, pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser légèrement un plat à gratin de 26 x 30 cm (2,5 cm de profondeur) avec de l’huile d’olive et le placer au four pour le réchauffer.
Faire chauffer le riz selon les instructions sur l’emballage. Transférer le riz dans le plat de cuisson chauffé. Ajouter les oignons verts, le mélange de légumes, les morceaux d’ananas, ¼ tasse de jus d’ananas, le poulet et la sauce soja, en mélangeant bien pour combiner. À l’aide du dos d’une cuillère, créer quatre puits dans le mélange de riz, puis casser un œuf dans chaque puits.
Transférer le plat au four et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre convenance. Servir en garnissant de tranches de piment et de feuilles de coriandre fraîches.