Découvrez ce Poulet thaï au riz à l’ananas, parfumé et festif : une association de saveurs douces et épicées, prête en un temps record et parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 250 g de riz basmati complet prêt au micro-ondes en sachet
- 250 g de riz basmati blanc à grains longs prêt au micro-ondes en sachet
- 4 oignons nouveaux, finement émincés
- 2 tasses de mélange de petits pois surgelés, maïs doux et carottes, décongelé
- 439 g de morceaux d’ananas dans leur jus, égouttés et le jus réservé
- 2 tasses de poitrine de poulet barbecue halal, râpée et prête à l’emploi
- 3 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 4 œufs
- 1 piment rouge frais, tranché, pour servir
- Feuilles de coriandre fraîche, pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser légèrement un plat à gratin de 26 x 30 cm (2,5 cm de profondeur) avec de l’huile d’olive et le placer au four pour le réchauffer.
- Faire chauffer le riz selon les instructions sur l’emballage. Transférer le riz dans le plat de cuisson chauffé. Ajouter les oignons verts, le mélange de légumes, les morceaux d’ananas, ¼ tasse de jus d’ananas, le poulet et la sauce soja, en mélangeant bien pour combiner. À l’aide du dos d’une cuillère, créer quatre puits dans le mélange de riz, puis casser un œuf dans chaque puits.
- Transférer le plat au four et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre convenance. Servir en garnissant de tranches de piment et de feuilles de coriandre fraîches.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 466 kcal
- Kilojoules : 1947 kJ
- Protéines : 35,9 g
- Lipides totaux : 9,8 g
- Acides gras saturés : 2,6 g
- Glucides : 54,8 g
- Sucres : 15,9 g
- Fibres : 6,1 g
- Sodium : 719 mg
- Calcium : 55 mg
- Fer : 3,2 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
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