Salade Cobb au poulet: fraîcheur gourmande

Par Sara Publié le 5 juillet 2024 à 4 h 50 1 min de lecture

## Informations

Servings : 4

Temps de préparation : 20 minutes

## Ingrédients
* 8 petites pommes de terre nouvelles (650g), brossées
* Huile en spray
* 400g de blanc de poulet sans peau, tranché finement
* 400g de maïs sans sel ajouté, égoutté, rincé
* 4 tasses de cresson
* ½ avocat, coupé en morceaux
* 4 oignons verts, finement tranchés
* 6 tomates, coupées en quartiers
* ½ tasse de fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
* Vinaigrette
* 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
* 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
* 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

## Instructions

1. Placez les pommes de terre dans une casserole et recouvrez-les d’eau. Portez à ébullition et faites cuire pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les. Lorsqu’elles sont assez froides pour être manipulées, coupez-les en deux.

2. Pendant ce temps, vaporisez une grande poêle d’huile et faites chauffer à feu vif. Ajoutez le poulet et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réservez.

3. Dans un grand bol, combinez les autres ingrédients (sauf les ingrédients de la vinaigrette). Mélangez délicatement pour combiner. Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot et ajoutez-la à la salade. Mélangez délicatement.

4. Répartissez la salade entre 4 assiettes. Garnissez de poulet. Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

## Info Nutritionnelle (par portion)

* Calories: 478cal
* Kilojoules: 2000kJ
* Protéines: 35g
* Lipides totaux: 19g
* Graisses saturées: 5g
* Glucides: 40g
* Sucres: 12g
* Fibres alimentaires: 9g
* Sodium: 410mg
* Calcium: 200mg
* Fer: 3.5mg

Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.

Essayez cette recette délicieuse et saine de salade Cobb au poulet et partagez vos expériences et avis avec nous. Bonne dégustation!