Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 mins
* 280g de nouilles aux œufs séchées
* 2 cuillères à café d’huile de sésame
* 1 portion de mélange de légumes croquants colorés
* 500g de poitrine de poulet sans peau, finement tranchée
* spray d’huile
* 1 portion de sauce au citron
* 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
* 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
* flocons de piment, pour garnir (facultatif)
## Instructions
1 Préparez les nouilles en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez et passez sous l’eau froide pour refroidir. Ajoutez 1 cuillère à café d’huile de sésame et mélangez pour éviter que les nouilles ne collent.
2 Préparez le mélange de légumes croquants. Combinez les nouilles et les légumes dans un grand bol et mélangez bien pour que les légumes soient bien répartis.
3 Préparez la sauce au citron. Réservez 2 cuillères à soupe de sauce. Versez le reste de la sauce sur le mélange de nouilles et mélangez bien pour enrober toutes les nouilles.
4 Chauffez un spray d’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites cuire le poulet pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez du feu. Ajoutez la sauce réservée dans la poêle et remuez pour enrober le poulet. Répartissez le mélange de nouilles dans 4 assiettes ou bols. Garnissez de poulet et de coriandre. Parsemez de cacahuètes et de flocons de piment si désiré. Arrosez du reste d’huile de sésame.
## Infos Nutritionnelles (par portion)
* Calories 571cal
* Kilojoules 2390kJ
* Protéines 41g
* Lipides totaux 16g
* – Gras saturés 3g
* Glucides 65g
* – Sucres 15g
* Fibres alimentaires 5g
* Sodium 690mg
* Calcium 80mg
* Fer 3mg
(Note: Cette analyse nutritionnelle est à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.)