Salade de poulet fiesta: un régal coloré et savoureux!

Par Sara Publié le 17 janvier 2025 à 23 h 30 1 min de lecture

Découvrez la recette parfaite pour égayer vos repas : la salade de poulet fiesta. Colorée et pleine de saveurs, elle ravira vos papilles et apportera une touche festive à votre table. Préparez-vous à un mélange délicieux de poulet tendre, de légumes frais et de fruits juteux qui enchanteront vos invités.

Informations

Portions : 6

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

8 cuisses de poulet désossées et sans peau
30 ml de jus d’orange
4 pommes de terre de taille moyenne
410 g de tranches de pêches dans du jus
½ paquet (100 g) de fromage mozzarella émietté
250 g de tomates ou 1 barquette de tomates cerises, lavées et coupées en deux
½ avocat mûr, chair récupérée
½ cœur de laitue, haché ou 1 paquet (environ 130 g) de mélange de salades
Environ ¼ de tasse de noix de votre choix, décortiquées et hachées

Instructions

Dans une casserole, placez le poulet et le jus d’orange. Couvrir d’eau froide puis mettre un couvercle. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le liquide bout, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes. Laissez refroidir. Égouttez et coupez le poulet en lanières, puis mettez-le dans un grand bol.
Lavez les pommes de terre (ne les épluchez pas) et coupez-les en dés de la taille d’un cube. Faites chauffer au micro-ondes, couvert, pendant 5 minutes à puissance maximum. Ajoutez-les au bol avec le poulet.
Ajoutez les pêches, le jus de pêche, le fromage mozzarella, les tomates, l’avocat, la laitue et les noix.
Mélangez la salade à l’aide de 2 grandes cuillères.

Informations Nutritionnelles

Calories : 416 kcal
Kilojoules : 1740 kJ
Protéines : 34 g
Graisses totales : 20 g
– Graisses saturées : 7 g
Glucides : 25 g
– Sucres : 8 g
Fibres alimentaires : 4 g
Sodium : 340 mg
Calcium : 140 mg
Fer : 3 mg

N’hésitez pas à tester cette délicieuse recette et à partager vos impressions ! Vos amis et votre famille seront ravis de savourer cette salade colorée et gourmande.